Однослойная пластиковая оболочка, изготавливается по ТУ 2290-009-27147091-2000 по современным технологиям из высококачественного сырья, имеющего все необходимые международные и российские сертификаты.

Преимущества применения: высокая механическая прочность позволяющая использовать данную оболочку на всех типах оборудования, малая бактериальная восприимчивость, способность оболочки хорошо отделяться от готового изделия, высокая эластичность, стабильный внешний вид готовой продукции в течение всего срока годности,сохранность колбасных изделий до 15 суток.

Применение: вареные колбасы, вареные ветчины, ливерные колбасы,паштеты и зельцы, плавленые сыры и кисломолочные продукты, замороженные продукты

Преимущества:

• возможность выпускать продукцию в пресс-формах, форме шара, ореха, синюги, а также в формах в комбинациис сетками или шпагатированием;
• стабильное качество оболочки;
• равномерность калибра;
• нанесение многоцветной печати;
• возможность гофрирования;
• клипсуемость на всех видах оборудования;
• предохранение продуктов от окисления, так как оболочка является барьером для водяного пара, углекислоты, воздуха и ультрафиолетовых лучей;
• хороший внешний вид готовой продукции в течение всего срока годности;
• сохранность аромата колбасных и предохранение их от проникновения посторонних запахов;
• способность оболочки хорошо отделяться от готового изделия;
• возможность подвергать продукты замораживанию

Диаметр 65 цвет орех

Амифлекс ТКО Синюга - пятислойная оболочка, имитирующая натуральное кишечное сырье (синюгу). Оболочка изготавливается из полиамида, полиолефина и адгезива (модифицированного полиэтилена) и предназанчена для производства, транспортировки, хранения и реализации:

• вареных колбас и ветчинных изделий;
• зельцев, студней и продуктов в желе;
• замороженных продуктов (колбасные и мясные фарши).

Свойства и преимущества:

• механичская прочность;
• высокая эластичность;
• низкая проницаемость;
• физиологическая безопасность.

Амитекс Сонет Шнур - изготавливается из семислойной термоусадочной барьерной оболочки и нерастяжимого хлопчатобумажного шнура. В процессе формовки оболочка растягивается под давлением продукта, а шнур за счет свойства нерастяжимости препятствует равномерному наполнению. Вследствие этого на батоне образуются выпуклости, соответствующие расположению шнура на оболочке.

Амитекс Сонет Шнур- предназначен для производства, упаковки, хранения и реализации колбасных и ветчинных изделий, плавленых сыров, пищевых животных жиров, маргаринов и других пищевых продуктов.

Преимущества:

• оригинальность;
• механическая прочность;
• высокая эластичность;
• низкая проницаемость для кислорода и водяного пара;
• физиологическая безопасноть

 Оболочка Вискофан цвет Лосось - коллагеновая колбасная оболочка. Характеристики и преимущества: повышенная фаршеемкость до 9%, подходит для рвботы на автоматическом оборудовании, удобство использования на всех типах клипсаторов, легкая снимаемость при использовании всех типах фарша, замачивание от 5 минут (при условии замачивания в солевом растворе концентрацией 15% при температуре 20-25), сертифицировано Halal, Kocher. Сфера использования: вареные, варено-копченые колбасные продукты.

Вискофан NCC - коллагеновая съедобная оболочка кольцевой формы. Характеристики и преимущества: замена свиной черевы, более гигиенична в сравнении с натуральной оболочкой, дымо- и паропроницаемы, постоянство формы: стабильный калибр и вес при наполнении, термической обработке и хранении, высокая механическая прочность и эластичность, использование на всех видах оборудования, сертифицировано Halal, Kosher. Сфера использования: вареные и варено-копченые колбасные продукты, сардельки, шпикачки и т.д.

NDX F - оболочка с повышенной степенью адгезии. Используется при производстве сырых колбасных продуктов с последующей жаркой на гриле или сковороде. Характеристики и преимущества: замена бараньей черевы, более эластичная в сравнении другими оболочками, приятный мягкий, натуральный "укус", может подвергаться обжарке на шампуре, гриле, сковородке, может использоваться с полным циклом термообработки, высокая механическая прочность, может использоваться на автоматическом и полуавтоматическом оборудовании, стабильный калибр и вес при наполнении, термической обработке и хранении, сертифицировано Halal, Kocher. Сфера использования: сырые колбасные продукты для жарки на гриле или сковороде. Типы концов гильз: ОЕ - открытый конец, СЕ - закрытый конец, Knot - узел.

Характеристики и преимущества: замена бараньей черевы, более эластичная в сравнении с другими оболочками, приятный мягкий, натуральный "укус", может использоваться с полным циклом термообработки, высокая механическая прочность, может использоваться на автоматическом и полуавтоматическом оборудовании, стабильный калибр и вес при наполнении, термической обработке и хранении, высокая фаршеемкость, сертификация по стандартам BRC. ISO, сертифицировано Halal,Kocher.

Коллагеновая оболочка для сосисок "Белкозин" - это съедобная оболочка, которая изготовлена из коллагеновых волокон, выделенных в процессе обработки из спилка шкур крупного рогатого скота. Применяется для формовки сосисок и сарделек,варено-копченых, полукопченых, сырокопченых, сыровяленых колбасок. Отличается более прочными характеристиками, имеет характерный "щелчок" при укусе. Преимущества: превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности, бактериальной чистоте, обеспечивает стабильность диаметра, паро-, газопроницаемость оболочки обеспечивает проникновение в продукт ароматических веществ при копчении, что позволяет сохранить аромат изделий в течение всего срока хранения, не требует предварительного замачивания. Эти режимы могут использоваться только  в качестве рекомендаций и зависит от типа оборудования, загрузки варочных камер и требований к цвету и степени "укуса" готового продукта. После окончания процесса термообработки сосисок и сарделек рекомендуется провести душирование до температуры в центре батона от 25 до 30 градусов Цельсия.